środa, 19 lutego 2014

Muffiny jak pączki (z nadzieniem różanym)



Dziś coś specjalnego dla tych, którzy nie mają czasu, by przygotować w domu tradycyjne pączki z okazji Tłustego Czwartku lub po prostu mają ochotę na coś mniejszego i nieco lżejszego. Te muffiny wykonuje się w 30 minut (razem z pieczeniem), a smakiem przypominają moje ulubione pączki z nadzieniem różanym. Mamy więc tu konfiturę, lukier i odrobinę kandyzowanej skórki z pomarańczy, czyli wszystko się zgadza :) Najlepiej smakują z jeszcze ciepłym nadzieniem różanym - polecam! 


Składniki (na 12 muffinek):

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
100 ml oleju
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Oraz:

12 łyżeczek marmolady lub konfitury z róży
kandyzowana skórka pomarańczowa
lukier




Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki suche - proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce połączyć mokre składniki: mleko, jajko, olej i ekstrakt z wanilii. Następnie zawartości obu misek wymieszać. Papilotki pokrywamy masą do 1/3 wysokości, następnie na środek dajemy po łyżeczce konfitury z róży, a potem pokrywamy znów masą - do ok. 3/4 wysokości. Muffiny pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 20-25 minut. Studzimy na kratce. Polewamy lukrem i posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego! :)


28 komentarzy:

  1. Coś dla mnie bo pączków nie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze nigdy nie spotkałam osoby, która nie lubiłaby pączków! ;)

      Usuń
  2. Jakie one są śliczne! Aż miło popatrzeć, choć pewnie jeszcze milej zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknie wyglądają pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czasu to mam pod dostatkiem, ale pączków zwyczajnie nie lubię, więc takie muffiny to dla mnie świetna alternatywa. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie sądziłam, że są osoby, które nie lubią pączków ;) Ja takie z konfiturą z róży uwielbiam ;)

      Usuń
  5. Mniam mniam !!!

    OdpowiedzUsuń
  6. ...czyli coś idealnego dla mnie! w tym roku nie wiem, czy uda mi się zrobić pączki, ale takie muffiny na pewno :)
    świetny pomysł na dekorację :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i naprawdę polecam! ;)

      Usuń
  7. świetnie wyglądają, pięknie je udekorowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zdecydowanie fajna zamiana do pączków :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaki słodki blog! Zoataję na dłużej :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają jak słodkie rozgwiazdy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo ładnie wyszły te zmiany na blogu! : )
    Przepiękne. *.*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Blog nie do poznania, prawda? ;)

      Usuń
  12. Zrobiłam dzisiaj zamiast pączków, co by było choć trochę zdrowiej :) smaczne, ale aż tak bardzo pączków to nie przypominają :P następnym razem dałabym więcej aromatów, żeby były wyraźniejsze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiadomo, nic nie zastąpi w zupełności prawdziwego pączka :) Jednak dodatki pozostają takie same - róża, lukier i skórka pomarańczowa :) Cieszę się, że smakowały :) Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Oczywiście :) dodam jeszcze tylko, że następnego dnia smakowały mi nawet bardziej niż świeżo po upieczeniu - nasiąknęły trochę lukrem, przeszły aromatem skórki pomarańczowej i były bardziej aromatyczne :)

      Usuń
  13. Jak zdobić taki lukier? Muffiny wyszły super,ale z dekoracją mam problem...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może ten wpis pomoże: http://www.czekolada-utkane.pl/2014/12/jak-zrobic-lukier-i-w-jaki-sposob.html

      Usuń

Cześć! Miło, że zajrzałeś do mojego słodkiego królestwa, utkanego przede wszystkim z czekolady. Jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie, spodobał Ci się przepis bądź po prostu chcesz zostawić po sobie ślad - pisz śmiało (tutaj albo na maila czekolada.ukane@gmail.com). Za wszystkie wiadomości ślicznie dziękuję i ślę każdemu wirtualny kawałek pysznego, czekoladowego ciacha! :)