Dziś coś specjalnego dla tych, którzy nie mają czasu, by przygotować w domu tradycyjne pączki z okazji Tłustego Czwartku lub po prostu mają ochotę na coś mniejszego i nieco lżejszego. Te muffiny wykonuje się w 30 minut (razem z pieczeniem), a smakiem przypominają moje ulubione pączki z nadzieniem różanym. Mamy więc tu konfiturę, lukier i odrobinę kandyzowanej skórki z pomarańczy, czyli wszystko się zgadza :) Najlepiej smakują z jeszcze ciepłym nadzieniem różanym - polecam!
Składniki (na 12 muffinek):
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
100 ml oleju
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Oraz:
12 łyżeczek marmolady lub konfitury z róży
kandyzowana skórka pomarańczowa
lukier
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki suche - proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce połączyć mokre składniki: mleko, jajko, olej i ekstrakt z wanilii. Następnie zawartości obu misek wymieszać. Papilotki pokrywamy masą do 1/3 wysokości, następnie na środek dajemy po łyżeczce konfitury z róży, a potem pokrywamy znów masą - do ok. 3/4 wysokości. Muffiny pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 20-25 minut. Studzimy na kratce. Polewamy lukrem i posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego! :)
Coś dla mnie bo pączków nie lubię ;)
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy nie spotkałam osoby, która nie lubiłaby pączków! ;)
UsuńŚwietne i pięknie udekorowane:)
OdpowiedzUsuńDzięki ;)
UsuńJakie one są śliczne! Aż miło popatrzeć, choć pewnie jeszcze milej zjeść :)
OdpowiedzUsuńZdecydowanie milej! ;))
Usuńpięknie wyglądają pyszności:)
OdpowiedzUsuńCzasu to mam pod dostatkiem, ale pączków zwyczajnie nie lubię, więc takie muffiny to dla mnie świetna alternatywa. :)
OdpowiedzUsuńNie sądziłam, że są osoby, które nie lubią pączków ;) Ja takie z konfiturą z róży uwielbiam ;)
UsuńMniam mniam !!!
OdpowiedzUsuń...czyli coś idealnego dla mnie! w tym roku nie wiem, czy uda mi się zrobić pączki, ale takie muffiny na pewno :)
OdpowiedzUsuńświetny pomysł na dekorację :)
Dziękuję i naprawdę polecam! ;)
Usuńświetnie wyglądają, pięknie je udekorowałaś :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńCudne gwiazdki:)
OdpowiedzUsuńDzięki! ;)
UsuńZdecydowanie fajna zamiana do pączków :)
OdpowiedzUsuńJaki słodki blog! Zoataję na dłużej :-)
OdpowiedzUsuńWyglądają jak słodkie rozgwiazdy :)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie wyszły te zmiany na blogu! : )
OdpowiedzUsuńPrzepiękne. *.*
Dziękuję :) Blog nie do poznania, prawda? ;)
UsuńJakież one urocze! Chcemy :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam dzisiaj zamiast pączków, co by było choć trochę zdrowiej :) smaczne, ale aż tak bardzo pączków to nie przypominają :P następnym razem dałabym więcej aromatów, żeby były wyraźniejsze :)
OdpowiedzUsuńWiadomo, nic nie zastąpi w zupełności prawdziwego pączka :) Jednak dodatki pozostają takie same - róża, lukier i skórka pomarańczowa :) Cieszę się, że smakowały :) Pozdrawiam!
UsuńOczywiście :) dodam jeszcze tylko, że następnego dnia smakowały mi nawet bardziej niż świeżo po upieczeniu - nasiąknęły trochę lukrem, przeszły aromatem skórki pomarańczowej i były bardziej aromatyczne :)
UsuńJak zdobić taki lukier? Muffiny wyszły super,ale z dekoracją mam problem...
OdpowiedzUsuńMoże ten wpis pomoże: http://www.czekolada-utkane.pl/2014/12/jak-zrobic-lukier-i-w-jaki-sposob.html
Usuń