niedziela, 23 lutego 2014

Proste maślane ciasteczka cytrynowe



Gdy zobaczyłam w sklepie ten uroczy stempelek do ciasteczek wiedziałam, że muszę go mieć! :) Od razu następnego dnia po zakupie udałam się do kuchni, by go wypróbować. Miałam ochotę na kruche ciasteczka z cytrynową nutą i muszę nieskromnie przyznać, że wyszły bardzo smaczne. I jeszcze ten piękny, unoszący się w całej kuchni, cytrynowy zapach! Chyba muszę upiec drugą porcję :)  



Składniki (na ok. 18 ciasteczek):

200 g mąki
80 g cukru pudru
100 g masła
1 jajko
1 łyżka soku z cytryny
skórka starta z jednej dużej cytryny



Mąkę i cukier puder przesiewamy, dodajemy zimne masło i całość siekamy nożem. Dodajemy jajko, skórkę i sok z cytryny i całość zagniatamy. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy okręgi o średnicy stempelka do ciastek (jeśli nie mamy, możemy pozostawić ciasteczka okrągłe, bez wzoru). Następnie odciskamy wzór. Ciasteczka pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 10-12 minut (do zarumienienia). Studzimy na kratce. Gotowe! :)



20 komentarzy:

  1. Wyglądają przeuroczo :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. śliczne zdjęcia! takie dziewczęce.
    właśnie też kupiłam stemple do ciastek, niedługo je wypróbuję :p

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie urocze! Uwielbiam takie ciasteczka, chociaż z nutą cytrynową jeszcze nie próbowałam! A mogłabyś powiedzieć, gdzie udało Ci się kupić taki stempelek? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj w takim razie koniecznie :) A stempelek jest z Duki :)

      Usuń
  4. Śliczne ciasteczka, pewnie były pyszne (uwielbiam cytrynę). Były inne wzorki tych stempelków? Ile kosztował jeśli można wiedzieć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kosztował 19,90 zł i były inne wzory :) Możesz zerknąć na nie tutaj: http://dukapolska.com/stempel-do-ciastek-serce.html

      Usuń
  5. Świetny przepis! Też posiadam stempelek, ale jestem na etapie szukania ciasta, które nie zmienia kształtu w pieczeniu. Chyba znalazłam :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie pogardziłabym takim stempelkiem! Ciasteczka istne cudowności :)

    OdpowiedzUsuń
  7. <3, chciałabym taką paczuszkę;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie proste ciasteczka smakują mi najbardziej ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Są pyszne!
    Zrobiłam je na dzień taty. był zachwycony!
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło! :) Ja je robiłam z kolei na Dzień Mamy ;)

      Usuń
  10. Ja od razu połasiłam się na porcję podwójną składników^^ niestety, chłodziłam ciasto w zamrażarce, potem po zrobieniu ciastek jeszcze trzymałam je w lodówce, a nie wyszedł mi taki ładny wzór:( niektóre ciastka "napuchły", co mogło być tego przyczyną?NIe przesiewać mąki? A może rodzaj jest ważny? Piekłam na pszennej. Oczywiście smak znakomity,lubię wszystko co cytrynowe:) ps. mam wzór taki jak Ty i ten drugi z make with love, w sumie to ten drugi wyszedł nawet lepiej niż samo serduszko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może wzór nie był mocno odciśnięty? Te stempelki trzeba naprawdę bardzo mocno docisnąć, by efekt po upieczeniu był zadowalający :) Co do napuchnięcia niektórych ciasteczek, to przychodzi mi tylko do głowy jedynie niedokładne połączenie składników. Miałam kiedyś taką sytuację, że ciasteczka nie wyrosły mi równe, bo niedbale zagniotłam ciasto i w jednym miejscu było np. zbyt dużo masła.

      Usuń
  11. Te ciastka pomimo, że mało skomplikowane, takie zwyczajne, to są cudowne! I przepis na tyle wyważony, że wyszły idealne, bo z maślanymi to różnie bywa ^^

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo dziękuję za ten przepis. :) Pierwszy raz natrafiłam na Twojego bloga poszukując przepisów i po pobieżnym rzucie oka już jestem pewna, że czeka tu na mnie cała masa kuszących przepisów do sprawdzenia. Życzę Ci powodzenia w dalszej działalności i niekończącej się radości z pasji kulinarnej. PS: Szata graficzna strony jest przepiękna!

    OdpowiedzUsuń

Cześć! Miło, że zajrzałeś do mojego słodkiego królestwa, utkanego przede wszystkim z czekolady. Jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie, spodobał Ci się przepis bądź po prostu chcesz zostawić po sobie ślad - pisz śmiało (tutaj albo na maila czekolada.ukane@gmail.com). Za wszystkie wiadomości ślicznie dziękuję i ślę każdemu wirtualny kawałek pysznego, czekoladowego ciacha! :)