Kruche ciasto ze śliwkami i owsianą kruszonką

Dostawa całego wiadra przepysznych śliwek od babci oznaczała dla mnie tylko jedno - muszę zrobić koniecznie kruche ciasto! Śliwki świetnie smakują w towarzystwie odrobiny cynamonu, a jeszcze lepiej z dużą ilością kruszonki - tym razem takiej z dodatkiem płatków owsianych. Zaraz po wczorajszej sesji zjadłam od razu dwa kawałki, więc ostrzegam - ciacho naprawdę szybko znika :)

Wspomnienia ze zdjęć utkane: Spacer po Toruniu

Wieki nie było mnie w tym mieście! A tak naprawdę to tylko kilka miesięcy, jednak dla mnie to zdecydowanie zbyt długa rozłąka. W tym czasie sporo zmieniło się w Toruniu i mam wrażenie, że jest jeszcze piękniejszy (a na pewno nowocześniejszy). Zabieram więc Was na krótki spacer po mieście Kopernika - poszukamy smacznych miejsc.

Czekoladowy pudding chia z musem malinowo-bananowym

Pudding chia to pomysł na zdrowe i szybkie śniadanie (albo deser), które można przygotować już wieczorem. Rano wystarczy tylko wyciągnąć z lodówki i od razu można delektować się jego smakiem. Puddingi tego typu najczęściej podaję z przeróżnymi musami z sezonowych owoców. Tym razem zmiksowałam maliny i banany i muszę przyznać, że wyszło smakowicie :)

Rustykalny tort czekoladowy z kremem twarożkowym i malinami (naked cake)

Uwielbiam torty w rustykalnym stylu, koniecznie zdobione pięknymi kwiatami. Godzinami mogłabym oglądać inspiracje szczególnie wielopiętrowych tortów weselnych. Kiedy jakiś czas temu zobaczyłam taki "nagi tort" (naked cake) u Angie (o tutaj), pomyślałam, że byłby świetnym dodatkiem do urodzinowego prezentu dla Piotrka. Ostatecznie jednak dzień przed jego urodzinami czułam się na tyle fatalnie, że musiałam zrezygnować z jego przygotowania, ale wykonałam go od razu gdy tylko lepiej się poczułam. Mocno czekoladowe blaty przełożyłam kremem z dodatkiem twarogu sernikowego. Pamiętajcie tylko, by był to koniecznie twaróg dobrej jakości - wtedy krem wyjdzie zwarty. Do tego niezawodne maliny i gotowe! PS. Angie, dzięki za inspirację! ;)

Sernik z malinami i białą czekoladą

Wybaczcie małą przerwę w blogowaniu, ale tak to jest, gdy się na czas wakacji mieszka u rodziców na wsi i walczy przez kilka dni z internetem (#niepolecam). Na dobry początek nowego miesiąca (który mam nadzieję będzie łaskawszy jeśli chodzi o pogodę na północy Polski), śpieszę do Was z przepisem na sernik z malinami. Udekorowałam go polewą z białej czekolady, kawałkami bez i jadalnymi kwiatami. Sernik możecie upiec w kąpieli wodnej, ale nie jest to konieczne - w obu przypadkach wyjdzie pyszny i oczywiście równy jak stół. Polecam! :)

Pięknie wydane: Zofia Różycka "Alfabet ciast"

Alfabet ciast to książka, na którą czekałam z niecierpliwością i już w dniu premiery z nieskrywaną radością pobiegłam po nią do księgarni. Rysunki utalentowanej autorki, Zofii Różyckiej, kojarzyłam z miesięcznika Kuchnia i byłam przekonana, że nie zawiodę się na książce i trafi do mojego działu Pięknie wydane. Nie pomyliłam się i z czystym sumieniem mogę polecić wam tę pozycję. Zajrzyjmy więc do środka...

Czekoladowe muffiny z malinami

Truskawki, jagody, borówki, agrest, a może maliny? Ostatnio ciężko się zdecydować, które owoce dodać do wypieków (bo owoce rzecz jasna o tej porze muszą być koniecznie). Uwielbiam lato za to bogactwo i za każdym razem najchętniej wykupiłabym pół targu. Tym razem wróciłam do domu z malinami, które wykorzystałam do szybkich muffinek. Uwaga! Od prawdziwego raju dzieli Was tylko jakieś 30 minut! :)