poniedziałek, 3 lutego 2014

Walentynkowe kruche ciasteczka kakaowe

Dziś prezentuję pierwszą w tym roku walentynkową inspirację :) Urocze kakaowe ciasteczka w kształcie serduszek, pokryte czerwonym lukrem królewskim. Możecie ozdobić je jak tylko chcecie - u mnie są to małe, białe serduszka, wykres EKG, złamane serca i serduszka przewiązane wstążką (dziurki zrobiłam przed pieczeniem słomką). Polecam na drobny prezent dla tych, których kochacie :)

Składniki na kakaowe ciasteczka:

1 3/4 szklanki mąki
1/4 szklanki kakao
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
 3/4 szklanki cukru pudru
1 duże jajko
170 g masła

Składniki na lukier królewski:

170 g cukru pudru (lub więcej/mniej w zależności od potrzebnej konsystencji)
1 białko z małego jajka
 barwnik spożywczy w kolorze czerwonym/różowym



Mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, cukier puder przesiać do jednej miski - wymieszać. Następnie dołożyć do miski masło - posiekać nożem. Dodać jajko i zagnieść. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. pół godziny. Stolnicę oprószyć mąką i rozwałkować ciasto (grubość wg uznania). Wycinać serduszka. Jeśli chcemy zawiązać na ciasteczku wstążkę (jak na zdjęciu) na górze serca wykrawamy dwie dziurki (np. słomką). Piec na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, przez ok. 7-10 minut w temp. 180 stopni (trzeba pilnować, bo czas pieczenia uzależniony jest od grubości naszych ciasteczek). Studzimy na kratce.

Białko umieszczamy w misce, dodajemy przesiany cukier puder i miksujemy na niskich obrotach przez ok. 5 minut. Na koniec dodajemy odrobinę czerwonego lub różowego barwnika (można zostawić odrobinę białego lukru np. na serduszka). Uzyskanym w ten sposób lukrem zdobimy według uznania nasze walentynkowe ciasteczka. Serduszka na lukrze (jak na zdjęciu) uzyskamy, jeśli od razu po naniesieniu pierwszej warstwy czerwonego lukru, dookoła zrobimy kropki lukrem białym i następnie przeciągniemy po nich jednym ruchem wykałaczką. Gotowe! :)


27 komentarzy:

  1. Wyglądają słodko, delikatnie,cudnie . Wspaniały pomysł na walentynkowy ( i nie tylko ) prezent. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Są przecudne, naprawdę urocze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Gdzie można dostać taki piękny słoik ? *.*

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie przeurocze ! Aż miło zostać takimi obdarowanym ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasteczka - jak malowane! Są naprawdę urocze... I chyba byłyby u mnie ozdobą, bo nie miałabym sumienia ich zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  6. piękne, jak malowane :)
    ps. fajny słoik.

    OdpowiedzUsuń
  7. ale przepięknie je ozdobiłaś! jestem pod wrażeniem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Słodkie! Choć za Walentynkami nie przepadam, takie urocze ciasteczka chętnie bym komuś zrobiła :) Bez tandety, szczere serca :)

    OdpowiedzUsuń
  9. I wiosna w moim sercu jak patrze na te zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ślicznie udekorowane te ciacha :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Co za przesłodki mały słoiczek! A ciasteczka wyglądają bardzo kusząco:)

    OdpowiedzUsuń
  12. to chyba najśliczniejsze serduszkowe ciasteczka jakie widziałam! są urocze i pewnie pyszne :) można podbić serce osoby obdarowanej :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ślicznie udekorowane: ) Szkoda ich jeść!

    OdpowiedzUsuń
  14. Dziękuję kochani za tak miłe słowa! :) Cieszę się, że ciasteczka przypadły Wam do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Śliczne. Chciałabym tak zapełniony słoiczek:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Hej Paulino.
    Pierwszy raz tu trafiam i muszę to powiedzieć - śliczny blog! No i słodki słodki, smakowity. Bardzo w klimacie. Taka Młoda osóbka z Ciebie a tak ładnie masz w okół siebie :)
    Pomysł z Kopernikowymi babeczkami - rewelacja! Aż szkoda, że nie byłam w gronie żegnanych znajomych ;)
    Nie przepadam za spożywczymi barwnikami ale w wersji kardio to wygląda rewelacyjnie!

    Zajrzałam na stronę "O MNIE" i widzisz, mój Brat Maciek też pisał dla sportowychfaktów i też o siatkówce.

    Mam nadzieję, że Gdańsk Cię już ciepło objął i nie tęsknisz zbytnio za Toruniem. Choć Toruń ma swój urok to jednak mojego Gdańska nie zamieniłabym na żadne inne miasto.

    Ach dużo by pisać...

    Pozdrawiam ciepło, będę zaglądać często!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie :) I nawet dotarłaś do wpisu z babeczkami z Kopernikiem :) Nadal strasznie tęsknię za Toruniem, bo to niewielkie i niezwykle klimatyczne miasto i bardzo różni się od Gdańska :) Jeszcze trochę czasu musi upłynąć zanim na dobre się tu zadomowię :)

      O proszę, jaki ten świat mały :) Bardzo miło wspominam współpracę z tym portalem :)

      Dziękuję za miły komentarz i także pozdrawiam ciepło! :)

      Usuń
  17. U Ciebie też walentynkowo, pięknie, pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wyglądają bardzo smakowicie aż by mi było żal je zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Właśnie zrobiłam ;) zapach kakao jest obłędny

    OdpowiedzUsuń
  20. super przepis ;) naprawdę są przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń

Cześć! Miło, że zajrzałeś do mojego słodkiego królestwa, utkanego przede wszystkim z czekolady. Jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie, spodobał Ci się przepis bądź po prostu chcesz zostawić po sobie ślad - pisz śmiało (tutaj albo na maila czekolada.ukane@gmail.com). Za wszystkie wiadomości ślicznie dziękuję i ślę każdemu wirtualny kawałek pysznego, czekoladowego ciacha! :)