środa, 1 maja 2013

Kakaowe babeczki z mlecznym kremem


Mam nadzieję, że pierwszy dzień maja upłynął Wam równie dobrze jak mi :) Pogoda nad polskim morzem, gdzie aktualnie przebywam, w końcu się poprawiła (wcześniej była tak kiepska, że zdążyłam już złapać przeziębienie), więc można było grillować na całego! :) W biegu zrobiłam zdjęcia babeczek z mlecznym kremem, które wykonałam razem z młodszą siostrą :) Krem wyszedł naprawdę pyszny! :)


Składniki na 12 babeczek:

1 1/4 szklanki mąki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
100 g masła
2 jajka
3/4 szklanki cukru

Składniki na krem:

250 g masła
2 szklanki mleka w proszku
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy stopniowo jajka, miksując po każdym dodaniu do połączenia składników. Dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem oraz mleko do momentu wykorzystania składników, a na koniec esencję waniliową. Masę przelewamy do papilotek, wyłożonych w formie na muffiny, i pieczemy przez ok. 20 minut w temp. 180 stopni. Studzimy na kratce.

Przygotowujemy krem. Mleko (zwykłe) podgrzewamy razem z cukrem do momentu jego roztopienia. Odstawiamy do ostygnięcia. Masło starannie ucieramy, a następnie stopniowo dodajemy przestudzone mleko oraz esencję waniliową. Na sam koniec dodajemy partiami mleko w proszku, miksując do połączenia. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i zdobimy nasze babeczki. Smacznego :)


 

11 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Uzależniające cudeńko, na jednej się nie skończy! :)

      Usuń
  2. Ojej, świetne! I na pewno pyszne ♥

    OdpowiedzUsuń
  3. Paulinko, fajne babeczki :)))
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniami, krem musiał smakować naprawdę dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszne :D moja córcia tak mnie prosi i prosi o babeczki a ja ciągle to przekładam ;/ ale jak w końcu je zrobię to na pewno będę pamiętała o Twoim kremie :D pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Twoja córcia to u mnie w domu by miała istny raj, skoro jest fanką babeczek ;)

      Usuń
  6. Pięknie się prezentują w kropkowym wdzianku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. urocze :) dziękujemy za zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń

Cześć! Miło, że zajrzałeś do mojego słodkiego królestwa, utkanego przede wszystkim z czekolady. Jeśli nurtuje Cię jakieś pytanie, spodobał Ci się przepis bądź po prostu chcesz zostawić po sobie ślad - pisz śmiało (tutaj albo na maila czekolada.ukane@gmail.com). Za wszystkie wiadomości ślicznie dziękuję i ślę każdemu wirtualny kawałek pysznego, czekoladowego ciacha! :)